El Centro de Estudios de Ejecución Penal es un centro académico establecido mediante la resolución 11.716 del 2006 del Decanato de la Facultad de Derecho.
La finalidad del CEEP es promover estudios académicos, investigaciones y la formación de especialistas en la materia, así como colaborar con proyectos tendientes a adecuar el funcionamiento del sistema de la ejecución penal a los objetivos de la Constitución y garantizar la vigencia de los derechos humanos de las personas privadas de libertad.
Son objetivos del CEEP relevar periódicamente los programas y proyectos que aborden la problemática, nuclear a los investigadores, profesores, estudiantes y toda otra persona u organización que desarrollen temas o acciones vinculados al ámbito disciplinar que lo ocupa, fomentar el desarrollo de propuestas y acciones que transfieran el conocimiento acumulado y la capacidad técnica reunida en el centro a favor de las personas u organizaciones que actúen sobre la problemática de la ejecución de la pena.
Las actividades básicas del CEEP son (conf. Res. art..4):