Presentación del libro Cadáver Exquisito

• Notas

En el Salón Verde, el 4 de noviembre pasado, bajo la organización en conjunto del Departamento de Ciencias Sociales (Facultad de Derecho, UBA) y el Seminario de investigación de Derecho Animal (Instituto Ambrosio Gioja), se efectuó la presentación del libro Cadáver Exquisito,deAgustina Bazterrica. La exposición estuvo a cargo de la autora. Participaron: Ricardo Rabinovich-Berkman y María de las Victorias González Silvano.

Para dar inicio, Ricardo Rabinovich-Berkman brindó las palabras de apertura: “Entre los muchos temas que el Departamento de Ciencias Sociales viene dándole importancia y haciendo llamar su atención, es la cuestión de los derechos de todos los animales, es decir, los derechos de nuestra especie como animales humanos y los derechos de las demás especies”. 

Seguidamente, María de las Victorias González Silvano sumó: “El libro es terriblemente descriptivo y uno se siente en la escena, se siente dentro de la novela, y esto es algo que pocos autores logran. Es un artículo apasionante”. 

A su turno, Agustina Bazterrica planteó los lineamientos generales de la obra: “Comencé a hacer una investigación exhaustiva durante 6 meses respecto de cómo funciona la industria de los alimentos, puntualizando en los frigoríficos. Es un libro que te hace reflexionar al momento de analizar la forma de alimentarnos. Me interesa la literatura que te hace pensar y discutir”. En lo que concierne al lenguaje utilizado, dijo: “El lenguaje encubre ya que en nuestra realidad usamos un montón de eufemismos para cubrir horrores, el horror en la novela está, pero no se nombra”. En último término, sostuvo: “Muchas enfermedades se evitarían si nos alimentaramos en lugar de solamente comer. Esto tiene que ver con comenzar a tener conciencia respecto de dónde vienen los alimentos y cómo se producen. No puedo juzgar el proceso de cada persona, pero en la novela está volcada mi experiencia como vegetariana”.