En mayo de 2022, se publicó la versión digital del libro “Derecho a la alimentación adecuada en América Latina y el Caribe. Desafíos y claves para su garantía, protección y realización”, compilación de Laura Pautassi y Maximiliano Carrasco, Directora e Investigador del Grupo de Trabajo Interdisciplinario Derechos Sociales y Políticas Públicas (Grupo DSPP), con sede de investigación en el Instituto Ambrosio L. Gioja de nuestra Facultad.